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カズウ男のどぐされ料理(勝利の味のお裾分け編)

土曜日はシマノ鈴鹿。

残念ながら、干しさんは仕事ブッコまれて参戦不可。
私は1時間サイクルマラソンで、チンタラ走るぐらいしか参加出来ぬ。
しかし、さすが☆さん、台湾帰りなのにやってくれました。

何とフラットバー2周優勝!!
素晴らしいです。
rー0014さんや☆さん曰く、おたまさんもナイスアシスト(!?)でした。
その後の2時間エンデューロも、落車とか色々トラブルあったのに、5位入賞。
teamUTCってすごかったんですね。
忘れてました。
ちょっとだけモチベーション復活しました。

☆さん優勝でもらったトマトジュースをお裾分けでもらった。
このトマトジュース、以前ももらった事あるけど、メッチャ美味いのです。


今日はこの勝利のトマトジュース使って、何にでも使える基本のトマトソースを作ります。
今日はレシピと工程写真付き。
材料はこれ。

・美味いトマトジュース
・玉ねぎみじん切り(粗め)
・桃屋きざみにんにく
・ホールトマト(裏ごしておく)
・コンソメ
・ローリエ
・バジル
・オリーブオイル
・塩のええやつ

1:弱火でオリーブオイルでにんにくを炒める。

2:弱火で玉ねぎみじん切りを炒める。

3:玉ねぎが茶色くなる。(ちょっとコゲた。)

4:残りすべてをIN。

5:ひたすら煮込む。
6:焦がさずじっくり煮込む。
7:なでてみてフライパンの底が見える。
8:出来上がり。

手順はとても簡単だけど、作るのにちょっと時間がかかる。
でも、これ1回作っておいたら、何にでも使えて超便利。

今日のメニューは超定番。
挽肉炒めて、さっきのトマトソースと混ぜ合わせて、ミートソーススパゲティ。
温玉&パルメザンチーズをON。


自作ミートソースは、缶詰とはまた違って、我ながら予想以上に美味いもんが出来た。
・・・缶詰も美味いけどね。

これから数日間は、ワンダフルイタリアンコンボが続きます。
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コメント

レースの日なのに料理メインっておかしくないっすかねー?
題名通りなので、問題ありません。

でも、毎日同じ系統の料理は辛いですよねー。

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