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カズウ男のどぐされ料理(カツオ編)

昨日ピアゴが予想外の休みだったので、今日切れかけてた卵と野菜を買いに再びピアゴへ殴り込み。
しかし雪のせいかどうかわからんが、葉物野菜が激烈に値段が高騰していて買う気が起きない。
たまたま「わさび菜」と言う聞いた事もない野菜が98円だったので、買ってみた。

相変わらず閉店間際に行くと、ビールのアテが安っすい値段で投げ売り状態。
生のカツオがサクで300円。
なぜか奥様方は見向きもしなかったので、即購入。
さっそく帰って程よくビール飲んで酔っ払いながら、カツオでビールのアテ作り。

右がカツオの生姜ネギポン酢和え。
左がカツオのわさび菜マヨネーズサラダ。
カツオの生姜ポン酢和え、相当美味し!
実はこのメニューはYouTubeの筋トレ動画の中で、筋肉が付かざるを得ないレシピとしてUPされてたもの。
混ぜるだけなのにメチャ美味しかった。

一方、カツオのわさび菜マヨネーズサラダはどうも生臭かったので、5mmほどだけおろしニンニク入れたら生臭みが完全に消えて、カツオのシーザーサラダ風になって相当美味しになった。
わさび菜って辛くなくてほんのりわさびの風味がして、今後の可能性を感じる。
焼き肉とかと合いそうだ。

ちなみにカツオにマヨネーズを入れるのは、美味しんぼで山岡さんが海原雄山をビビらせた料理法。
たまになら、カツオ+マヨネーズはオススメ。







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